C vitamini diğer adıyla askorbik asit. 🍋| Öncelikle söylemek isterim ki günlük C vitamini ihtiyacı besinlerle kolaylıkla karşılanabilir. 🥦| Ayrıca besinlerle alınan C vitamini takviye olarak alınan C vitamininden daha kolay emilmektedir. 🥝| C vitamininde takviye olarak yüksek dozlar almak da tamamının emildiği anlamına gelmiyor, alınan miktar arttıkça atılım miktarı da artıyor diyebiliriz. 💊|Takviye kullanmak isteyenlerin bir hekime başvurmasını öneririm 🍊| Şimdi gelelim günlük ihtiyacımıza; Yetişin kadınların günlük C vitamini ihtiyacı 75 mg erkeklerin ise 90 mg olarak belirlenmiştir. 🍅| Fakat son çalışmalar yetişkinlerin çoğu için günlük 200 mg alımın optimum alım düzeyi olabileceği sonucuna varmıştır. İyi programlanmış bir beslenme...
Kabızlık (Konstipasyon) Sebepleri ve Çözümleri
Hipotiroidi hastalarında Gebelik döneminde Az hareket edenlerde Lif alımının az olması durumunda Kullanılan bazı ilaçlar sonucunda Kalsiyum ve Demir gibi takviyelerin kullanılması durumunda Hamur işi ve şeker tüketiminin sık ve fazla olması durumunda Az su tüketenlerde Ve tabii ki stres sonucunda görülebilir çünkü stresin el atmadığı bir durum yok 🙂 Peki çözüm nedir? Öncelikle su, şeker ve hamur işinden kaynaklı ise su tüketimini yeterli düzeye çıkarmalı ve şeker-hamur işi tüketimini azaltmalısınız Destek olarak aşağıdaki ürünleri beslenmenize katabilirsiniz: Keten tohumu Kayısı-erik-incir gibi meyveler Badem, ceviz, fındık gibi yağlı tohumlar Zeytinyağı Lif yönünden zengin sebzeler Probiyotik (ev yoğurdu-kefir-kombucha çayı) Prebiyotik (soğan-sarımsak-yer elması-kuşkonmaz-olgunlaşmamış...
Aknede Beslenme
Akne (sivilce) oldukça yaygın bir durum, peki bu durumun beslenme ile ilişkisi var mi ? Birlikte bakalım 1-Yüksek glisemik indeksli beslenme ile akne arasında ilişki olduğu görülmüştür. Yüksek glisemik indeksli beslenme, insülin üretimini artırır, insülin de; karaciğerin, adrenal ve hipofiz bezlerinin işlevini etkileyebilir bu durum da akneyi tetikleyen bazı hormonların artışına sebep olabildiği gibi sebum üretiminin artışına da yol açabilir Glisemik indeksi yüksek besinler genel olarak: •Mısır gevrekleri •Beyaz ekmek-pirinç pilavı •Rafine şekerin girdiği ürünler •Patates •Karpuz-kavun gibi meyveler diyebiliriz 2.durum oldukça yaygın bilinen: Süt Proteinin ana besin kaynaklarından biri süt, özellikle inek sütü ve ürünleridir. Bunlar kazein (toplam proteinin...
Bel Çevresi
Bel çevresi kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkilidir. Bu nedenle bel çevresini kadınlarda 80 cm erkeklerde ise 94 cm altında tutmak hastalık riskini azaltmak açısından önemlidir. Bel çevresini göbek deliğinin 1-2 parmak üzerinden ölçebilirsiniz. Rahat bir nefes alıp nefesinizi verdikten sonra ölçümü yapabilirsiniz. Doğruluğunu anlayabilmek için ölçümü 2-3 kez tekrarlayınız.
Ceviz Hakkında
Ceviz , omega-3 yağ asidi olan ALA kaynaklarından biridir Bitki kaynaklı olan ALA vücutta sentezlenemez, dışarıdan alınması gerekmektedir. ALA vücutta EPA ve DHA (balık ve balık yağlarında bulunurlar) dahil olmak üzere daha uzun zincirli omega-3 yağ asitlerine dönüştürülür. (Dönüşüm az olsa da göz aradı edilmemeli) Omega-3, LDL kolesterolü düşürdüğü ve HDL kolesterolü koruduğu veya yükselttiği için kalp dostudur. Ceviz, Lyon kalp çalışmasında ani ölüm riskini azalttığı gösterilen 4/1 oranındaki mükemmel n-6 ve n-3 çoklu doymamış yağ asitleri dengesine sahiptir Ceviz yüksek miktarda magnezyum içermektedir (158 mg/100 g). Magnezyum kalp yetmezliği, inme, diyabet ve tüm nedenlere bağlı ölüm riskini azaltmaktadır. İçerisinde yüksek miktarda...
D Vitamini Kaynakları
D vitamininin en büyük kaynağı güneştir. Doğal olarak D vitamini içeren çok az besin vardır Özellikle yağlı balıkların tüketimi D vitamini açısından daha faydalı olacaktır, haftada 2 kez balık tüketimi önerilmektedir Besinler günlük D vitamini ihtiyacını karşılamaya destek olur fakat yeterli miktarı sağlanamazlar bu nedenle 10:0-15:00 saatleri arasında 10-15 dakika güneşe çıkmalıyız, yeterli gelmezse takviye kullanabiliriz.
Kalsiyum Kaynakları
Kalsiyum (Ca) vücudumuzda en çok bulunan minerallerden biridir. Vücut ağırlığının yaklaşık %2’sini oluşturur. Kalsiyumun doğal besin kaynakları öncelikle süt ürünleridir. Bir fincan süt veya yoğurt ~300 mg kalsiyum içerir. Maden suları da kalsiyumun önemli bir kaynağıdır. Maden suyu satın alınırken kalsiyum miktarı yüksek olanlar tercih edilebilir Kurubaklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, meyveler, kuruyemişler, üzüm pekmezi, soya fasulyesi, tatlı patates, et, tavuk, balık gibi besinler de kalsiyum alımına katkı sağlarlar. Kalsiyum yetersizliği, kemik kütlesinde azalma ve osteoporotik kırık olarak kendini gösterir. Büyüme çağındaki çocuklarda kalsiyum eksikliği raşitizme neden olabilir Beslenme yolu ile yetersiz alımdan kaynaklanan düşük bağırsak kalsiyum seviyeleri de böbrek taşı...
Demir Kaynakları
Demirin başlıca işlevi oksijen taşıması ile ilgilidir. Demir, hemoglobinin bileşiminde bulunur ve akciğerlerden hücrelere oksijen; hücrelerden akciğerlere karbondioksidi taşırDemir bağışıklık sistemi ve bilişsel performans için de gereklidir Bitkisel yiyeceklerdeki demir hem olmayan demirdir ve %4-15’i emilebilmektedir Hayvansal yiyeceklerden; etlerdeki demirin %40’ı hem demiri olduğundan dolayı emilim oranı %25-30’dur Nispeten yüksek demir içeriğine sahip yiyecekler arasında karaciğer, kırmızı et, fasulye, yumurta, yeşil yapraklı sebzeler ve zenginleştirilmiş kahvaltılık tahıllar bulunur, ancak demir emilimi çok değişkendir.
Neden brokoli yemeliyiz ?
💊| Vitamin, mineral ve lif açısından zengin ⇨ Brokoli yüksek lif içerir. Tokluk sağlar, kabızlığı önler ⇨ Özellikle C ve K vitaminleri açısından oldukça zengindir. Bunların yanında A, E, B vitaminlerini ve kalsiyum, demir, çinko, selenyum, kükürt, potasyum gibi mineralleri de içerir. 🎗| Kanser karşıtı ⇨ Brokoli, lahanagiller ailesindendir. Diğer lahanagil bitkileri gibi brokoli de özellikle flavonoid ve glukosinolatlar gibi bileşikler yönünden oldukça zengindir ⇨ Glukosinolatlar; lahana, brokoli, karnabahar gibi sebzelerin kendilerine has keskin tat ve kokularından sorumludurlar, yapılarında azot ve kükürt bulundururlar ⇨ Glukosinolatlardan oluşan ürünler antioksidan, antimikrobiyal ve antikanserojen aktiviteleri başta olmak üzere birçok biyolojik aktiviteye sahiptirler. ⇨...